南法黃酒菌菇燉雞

NT$ 690

傳統法國燴菜是以侏羅產區黃酒、老母雞高湯燴煮雞肉,我們改以台灣黃酒(紹興酒)及雞腿肉的部位,加上台灣巴西蘑菇淡淡的杏仁風味,帶出馥郁豐盈的香氣。

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描述

將法國傳統菜以台灣食材重現。傳統法國燴菜是以侏羅產區黃酒、老母雞高湯、羊肚菌一起燴煮雞肉,我們改以台灣黃酒(紹興酒)及雞腿肉的部位,加上台灣巴西蘑菇淡淡的杏仁風味,帶出馥郁豐盈的香氣。讓宅在家的生活,吹起悠然的南法微風。

份量適合 2-3 人,重量:

雞腿:300g ± 20g

調理包:500g ± 20g

成分:紅毛雞、黃酒、菌菇、辛香料、鮮奶油、洋蔥

加熱說明:

一組【南法黃酒菌菇燉雞】會包含一袋調理包及一副雞腿排。

調理包和雞腿排常溫解凍。 將雞腿排取出擦乾表面。熱鍋加上少許油後,雞腿排的皮面下鍋,煎至金黃。翻面再煎一分鐘後起鍋,切成八等份(或依個人喜好的大小)。 取另外一個鍋子,倒入醬汁並加入且好的雞肉,一起燴煮 7-8 分鐘即可盛盤享用(若雞塊切的較小,加熱時間需縮短,避免肉質硬柴)。 搭配麵包或義大利麵更佳。

♛ 退冰後請勿回凍,開封後請儘快享用。