鹿肉搭配無花果葉桑葚醬汁

描述

如何在家享受法式料理？吃點一般市場買不到的食材？還是搭配比較有特色的醬料？Sinasera 24 一次滿足您！特選鹿肉菲力部位，油脂少更帶嚼勁。醬汁則是用無花果葉提取的香油配上微甜的桑椹醬汁。

220g，適合 1-2 人

成分：鹿肉里脊、桑椹、無花果葉、紅蔥頭、大蒜、香草

加熱說明：

鹿肉已低溫烹調過。常溫解凍後，煮一鍋熱水滾後關火，連同真空袋一起放入水中浸泡 10-15 分鐘。

將鹿肉取出真空袋後，用餐巾紙吸乾表面水分。

熱鍋後加少量油，鹿肉煎至表面上色，調味(鹽&黑胡椒)後即可盛盤。建議五分熟即可。如若希望再熟一些，建議切成 5 公分左右的肉片，雙面煎上色可以。全熟的鹿肉口感會比較韌。

冷凍包裡的大蒜和迷迭香可依個人口味跟鹿肉一同香煎。

醬汁的部分自然解凍後加熱即可搭配鹿肉一起享用。

♛ 退冰後請勿回凍，開封後請儘快享用。